Dhaba Style Arvi Dum ढाबे वाली दम अरवी की सब्जी

 

Ingredients:

अरवी – Arvi -Eddoe or Taro Root – Boiled to one whistle – 8 pieces

Marinating:

सरसों का तेल – Musturd Oil –2 Tea Spoon

धनिया पावडर – Coriander Powder – 1 /2 Tea Spoon

जीरा पावडर – Cumin Powder – 1 /2 Tea Spoon

हल्दी -Turmeric  Powder – 1/4 Tea Spoon

कश्मीरी लाल मिर्च पावडर -Kashmiri Red Chilli Powder – 1 /4  Tea Spoon

नमक – Salt –  1 /4  Tea Spoon

 

To make the Vegetable:

सरसों का तेल – Musturd Oil –2 Tea Spoon

हींग -Asafetida – 1 Pinch

जीरा-Cumin seed-1 Tea Spoon

सौंफ – Fennel seed – 1 Tea Spoon

अदरक -Ginger  – ½ inch

लहसुन-Garlic – 7-8 cloves

प्याज – Onion –  1 Medium

हरी मिर्च -Green Chilli – 2

नमक – Salt – 1 /2 Tea Spoon

हल्दी -Turmeric  Powder – 1/2Tea Spoon

लाल मिर्च पावडर –Red Cilli Powder –  – 1 /2 Tea Spoon

कश्मीरी लाल मिर्च पावडर -Kashmiri Red Chilli Powder – 1 /2 Tea Spoon

गरम मसाला – Garam Masala – 1 Tea Spoon

धनिया पावडर – Coriander Powder – 1 Tea Spoon

जीरा पावडर – Cumin Powder – 1 Tea Spoon

बेसन भुना हुआ – Besan (Gram Flour) Roasted – 2 Tea Spoon

टमाटर – Tomato – 1 Medium

शक्कर -Sugar – 1 Tea Spoon

कसूरी मैथी – Kasoori Methi – 1 Tea Spoon

दही – Yogurt – 3 Tea Spoon

पानी – Water – 1  1/2 Cup

भुना जीरा पावडर – Roasted Jeera Powder – 1 /2 Tea Spoon

 

 

Our FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

Subscribe to our recipe by email:

http://www.ufoskitchen.com/