Sabudana Khichadi Upavaswali साबूदाना खिचड़ी उपवास वाली

Ingredients:

साबूदाना – Sabudana (Sago) – 1 Cup Soaked in water for 8 hours

तेल – Oil – 1 1/2 Tea Spoon

जीरा – Cumin Seed – 1 Tea Spoon

हरी मिर्च – Green Chilli – 1

मीठी नीम की पत्ती – Curry Leaves – 5-6

आलू – Potato -1

नमक – Salt – 1 Tea Spoon

नींबू का रस- Lime Juice – 1/ 2

भुनी मूंगफली – Roasted Peanuts – 1 /2 Cup

हरी धनिया- Coriander Leaves– Small Bunch

Credits:

Thanks To

Mrs. Madhu Diwan from Jabalpur, India

 

Please visit UFO’s Kitchen FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

and Subscribe for Recipe by email at our web site:

http://www.ufoskitchen.com/

Aloo Began Palak ki Sabji आलू बैंगन पालक की सब्जी

Ingredients:

आलू – Potato –  1 Big

बैंगन – Egg Plant – 1 Big

पालक – Spinach – 200 gms

सरसों का तेल – Mustard Oil – 2 Tea Spoon

मेथी – Fenugreek Seeds  – 1 /4 Tea Spoon

हींग – Asafetida – 1 Pinch

लहसुन – Garlic Clove – 7-8

हरी मिर्च – Green Chilli – 2

टमाटर – Tomato – 1

नमक – Salt – 1 Tea Spoon

शक्कर – Sugar – 1/ 2 Tea Spoon

धनिया  – Coriander leaves – small bunch

Please visit UFO’s Kitchen FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

and Subscribe for Recipe by email at our web site:

http://www.ufoskitchen.com/

UP Wale Chole यूपी वाले छोले

Ingredients:

छोले- काबुली चने – Chickpeas– 2 cup

चना दाल – Gram Lentil – 1/2 cup

बड़ी इलायची – Black Cardamom – 1

नमक – Salt –2 Tea Spoon

सरसों का तेल – Mustard Oil – 3 Spoon

हींग – Asafetida – 1 pinch

तेज पता – Bay Leaves – 2

लाल मिर्च सूखी – Dry Red Chilli – 1

जीरा – Cumin seed  – 1 Tea Spoon

हल्दी – Turmeric – 1 Tea Spoon

लहसुन  Garlic Cloves – 7 -8

अदरक –  Ginger – 1 /2 Inch

प्याज  – Onion – 2

टमाटर –  Tomato – 2

वी ८ – V8 Vegetable Juice – 1 Cup or Tomato Puree – 1 cup

शक्कर –Sugar – 1 Tea Spoon

कसूरी मैथी – Dry Fenugreek leaves – 1 Tea Spoon

जीरा पावडर – Cumin Powder – 1 /2 Tea Spoon

धनिया पावडर – Coriander Powder – 1 Tea Spoon

कश्मीरी लाल मिर्च – Kashmiri Red Chilli Powder –  1 /2 Tea Spoon

गरम मसाला – Garam Masala – 1 Tea Spoon

Please visit UFO’s Kitchen FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

and Subscribe for Recipe by email at our web site:

http://www.ufoskitchen.com/

Avocado Parathe अवोकाडो पराठे

Ingredients:

अवोकाडो – Avocado – 2

गेहूँ आटा – Wheat Flour – 2 Cup

नमक – Salt – 1 /2 Tea Spoon

जीरा – Cumin Seed – 1/4 Tea Spoon

लहसुन – Garlic Clove – 1

प्याज – Onion – 1/4

नींबू – Lime – 1 /4

हरी मिर्च – Green Chilli – 1

तेल – Oil – Per requirement – 2 Tea Spoon

Please visit UFO’s Kitchen FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

and Subscribe for Recipe by email at our web site:

http://www.ufoskitchen.com/

Chat wale Mutter चाट वाले मटर

Ingredients:

पीली वाली मटर – Dry Yellow Peas – 1 cup

हल्दी – Turmeric – 1 /2 Tea Spoon

नमक – Salt – 1 Tea Spoon

भुना पिसा जीरा – 1/4 Tea Spoon

चाट मसाला – Chat Masala – 1 /4 Tea Spoon

 

चटनी बनाने के लिए– For Chutni

धनिया पत्ती- Coriander – 1 bunch

हरी मिर्च – Green Chill–4

लाल थाई मिर्च- Red Thai Chilli – 2

नींबू का रस- Lemon Juice- 1/2

नमक – Salt- 3/ 4 Tea Spoon

भुना पिसा जीरा – 1/2 Tea Spoon

काला नमक – Black Salt – 1 /4 Tea Spoon

 

Please visit UFO’s Kitchen FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

and Subscribe for Recipe by email at our web site:

http://www.ufoskitchen.com/

 

Dhaba Style Arvi Dum ढाबे वाली दम अरवी की सब्जी

 

Ingredients:

अरवी – Arvi -Eddoe or Taro Root – Boiled to one whistle – 8 pieces

Marinating:

सरसों का तेल – Musturd Oil –2 Tea Spoon

धनिया पावडर – Coriander Powder – 1 /2 Tea Spoon

जीरा पावडर – Cumin Powder – 1 /2 Tea Spoon

हल्दी -Turmeric  Powder – 1/4 Tea Spoon

कश्मीरी लाल मिर्च पावडर -Kashmiri Red Chilli Powder – 1 /4  Tea Spoon

नमक – Salt –  1 /4  Tea Spoon

 

To make the Vegetable:

सरसों का तेल – Musturd Oil –2 Tea Spoon

हींग -Asafetida – 1 Pinch

जीरा-Cumin seed-1 Tea Spoon

सौंफ – Fennel seed – 1 Tea Spoon

अदरक -Ginger  – ½ inch

लहसुन-Garlic – 7-8 cloves

प्याज – Onion –  1 Medium

हरी मिर्च -Green Chilli – 2

नमक – Salt – 1 /2 Tea Spoon

हल्दी -Turmeric  Powder – 1/2Tea Spoon

लाल मिर्च पावडर –Red Cilli Powder –  – 1 /2 Tea Spoon

कश्मीरी लाल मिर्च पावडर -Kashmiri Red Chilli Powder – 1 /2 Tea Spoon

गरम मसाला – Garam Masala – 1 Tea Spoon

धनिया पावडर – Coriander Powder – 1 Tea Spoon

जीरा पावडर – Cumin Powder – 1 Tea Spoon

बेसन भुना हुआ – Besan (Gram Flour) Roasted – 2 Tea Spoon

टमाटर – Tomato – 1 Medium

शक्कर -Sugar – 1 Tea Spoon

कसूरी मैथी – Kasoori Methi – 1 Tea Spoon

दही – Yogurt – 3 Tea Spoon

पानी – Water – 1  1/2 Cup

भुना जीरा पावडर – Roasted Jeera Powder – 1 /2 Tea Spoon

 

 

Our FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

Subscribe to our recipe by email:

http://www.ufoskitchen.com/

Chat wali Chutni चाट वाली चटनी

 

Ingredients:

धनिया पत्ती- Coriander – 1 bunch

हरी मिर्च – Green Chill–4

लाल थाई मिर्च- Red Thai Chilli – 2

अदरक – Ginger – ½ Inch

नींबू का रस- Lemon Juice- 1/2

नमक – Salt- 3/ 4 Tea Spoon

भुना पिसा जीरा – 1/2 Tea Spoon

काला नमक – Black Salt – 1 /4 Tea Spoon

 

Please visit UFO’s Kitchen FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

and Subscribe for Recipe by email at our web site:

http://www.ufoskitchen.com/

 

Curd Poha दही वाला पोहा

Ingredients:

पोहा – Flattened Rice (Beaten Rice) – 1 ½ Cup

दही – Yogurt  –1 1/2  Cup

दूध – Milk – ½ Cup

नमक – Salt – 1/2  Tea Spoon

शक्कर – Sugar – 1/4 tea Spoon

तेल – Oil – ½ Tea Spoon

हींग – Asafetida – 1 Pinch

राई – Mustard Seeds – 1 /2 Tea Spoon

चना दाल – Chana Daal – 1 /4 Tea Spoon

हरी मिर्च – Green Chilli -2

मीठी नीम – करी पत्ता – Curry Leaves – 1 Stem

Our FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

Subscribe to our recipe by email:

http://www.ufoskitchen.com/

 

Cucumber Tomato Raita ककड़ी टमाटर का रायता

Ingredients:

ककड़ी -Cucumber – 1

टमाटर – Tomato – 1

दही – Yogurt  –350 ml

तेल – Oil – ½ Tea Spoon

हींग – Asafetida – 1 Pinch

राई – Mustard Seeds – 1 /2 Tea Spoon

जीरा – Cumin seeds –  1 /2 Tea Spoon

हरी मिर्च – Green Chilli -2

मीठी नीम – करी पत्ता – Curry Leaves – 1 Stem

नमक – Salt – 1  Tea Spoon

काला नमक Black Salt- Rock Salt – ¼ Tea Spoon

भुना जीरा पावडर – Roasted Cumin Powder – 1 Tea Spoon

शक्कर – Sugar – 1 tea Spoon

धनिया पत्ती – Coriander Leaves – ¼ bunch

Our FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

Subscribe to our recipe by email:

http://www.ufoskitchen.com/

Dahi Aaloo Ki Sabji दही आलू की सब्जी

Ingredients:

आलू – Potato- Boiled – 2 Big Size

दही – Yogurt  – 4 Tea Spoon

धनिया पावडर – Coriander Powder – 1 Tea Spoon

जीरा पावडर – Cumin Powder – 1 Tea Spoon

अमचूर – Amcoor Powder – 1 Tea Spoon (Try ½  tea spoon unless you like extra sour)

कस्मीरी लाल मिर्च पावडर -Kashmiri Red Chilli Powder – 1 Tea Spoon

सौंठ – Ginger Powder or Ginger – 1 Tea Spoon

सरसों का तेल – Musturd Oil – 2 Tea Spoon

नमक – Salt – ½ + ½  Tea Spoon

हल्दी -Turmeric  Powder – 1/4 Tea Spoon

खड़ी लाल मिर्च – Whole Dried Red Cilli-  – 1

जीरा-Cumin seed-1/2 Tea Spoon

बड़ी इलायची – Black Cardamom – 1

हरी इलायची – Green Cardamom – 2

काली मिर्च –Black Pepper –  10

लौंग – Clove- – 3

हींग -Asafetida – 1 Pinch

प्याज – Onion –  2 small

अदरक का पेस्ट -Ginger Paste – ½ Tea Spoon

लहसुन का पेस्ट -Garlic Paste – ½ Tea Spoon

हरी मिर्च -Green Chilli – 3

अदरक लम्बी कटी – Ginger Julian – ½ inch

गरम मसाला -Garam Masala – 1/2 Tea Spoon

शक्कर -Sugar – 1 Tea Spoon

कसूरी मैथी – Kasoori Methi – ½ Tea Spoon

जीरा भुना – Roasted Cumin Seeds  – ¼ tea Spoon

धनिया पत्ती – Coriander leaves – Small Bunch

Our FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

Subscribe to our recipe by email:

http://www.ufoskitchen.com/